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荷花中间的线是莲蓬，也是长出莲子的器官。
莲蓬，又称莲房，埋藏荷花雌蕊的倒圆锥状海绵质花托。花托表面具有多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大而称之为莲蓬。每一个孔洞内生有1枚小坚果即为莲子，莲子中间长了1根莲芯，果熟期为9-10月。其莲子有较大的营养价值，可泡茶、烹饪等妙用。
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